Tip na večeři: Řecké souvlaki s tzatziki

Máte rádi jídla, která jsou jednoduchá a zároveň velmi chutná? Nevíte, jakou večeři nebo oběd zase vařit? Máte několik receptů, které vaříte pořád dokola, ale už je to nuda, kterou je potřeba změnit. I vaše rodina už se nad jídlem, které má na talíři několikrát měsíčně, trochu ohrnuje nos. Je na čase vytasit se s nějakým novým receptem, který si vy i vaše rodina zamilujete!

Řecká kuchyně volá

Jezdíte rádi na dovolenou do Řecka? Kromě krásného moře, krajiny si zamilujete také řeckou kuchyň. Mají velmi výborná jídla, koření, vše je lehké, dobře stravitelné. Zamilujete si jednotlivé recepty z řecké kuchyně. Například výborné souvlaki, které je v Řecku velmi oblíbené. Udělat si jej můžete také doma, v domácích podmínkách. Přidejte k tomu tzatziki a máte výborný oběd, který si zamiluje celá rodina.

Co budete potřebovat:

• 600 g vepřové krkovice
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mořské soli
• 60 ml olivového oleje
• 1 citron (nastrouhaná kůra + šťáva)
• Rozmarýn
• 1 salátová okurka
• 200 g pravého řeckého jogurtu
• 1 snítka máty
• 2 snítky kopru
• Klasická sůl
• Mletý pepř
• 1 polévková lžíce citronové šťávy
• 2 polévkové lžíce olivového oleje

Jak postupovat:

Vepřové maso omyjte, osušte a nakrájejte na kostky. Česnek spolu se solí utřete na pastu. Přidejte do misky, kde budete mít citronovou kůru, šťávu a olej. Z rozmarýnu otrhejte jehličky, nasekejte a přidejte do marinády. Do směsi přidejte vepřové maso, promíchejte a nechejte asi hodinu odpočívat v chladu.

Maso napichujte na špejle nebo grilovací jehly a opékejte na grilu nebo pánvi dozlatova. Mezitím si připravte tzatziki. Oloupejte okurku, vytáhněte semínka, nastrouhejte na jemném struhadle. Vymačkejte všechnu vodu, přidejte jogurt, česnek, mátu i kopr. Přidejte sůl, pepř, citronovou šťávu, olivový olej. Promíchejte a dejte do lednice.