Jak se vaří pórková polévka
Dnes si uvaříme pórkovou polévku na dva možné způsoby. Obě jsou výborné.
Rychlá pórková polévka
Ingredience
- Konec formuláře
- 3 ks velké brambory
- 1 lžička majoránka
- 2 kostky zeleninový vývar z kostky
- špetka mletý pepř
- 1 lžička sůl
- 1 lžička celý kmín
- 3 lžíce olivový olej
- 1 ks velký pórek
Postup
Pórek a brambory očistíme, nakrájíme na malé kousky. V polévkovém hrnci rozehřejeme olivový olej a zprudka orestujeme pórek s kmínem. Zalijeme studenou vodou, přidáme brambory, majoránku, sůl, pepř, masox. Pórkovou polévku přivedeme k varu a vaříme asi 25 minut. Ke konci vaření můžeme polévku zahustit instantní jíškou, ale není potřeba. Klasickou pórkovou polévku podáváme teplou a nejlépe s čerstvým pečivem. Krémová pórková polévkaIngredience
- 400 g pórku
- 3 lžíce másla
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 l vývaru z kostky
- 1 dl smetany
- 0,5 dl mléka
- 1 žloutek
- pepř
- sůl