Co že jsou to ty batáty? Pokud jste v hodinách zeměpisu nedávali pozor, vězte, že jde o tropickou zeleninu (povijnice batátová) známou jako sladké brambory. Oranžová odrůda, která roste v Severní Americe, se nazývá jam. V současné době jsou batáty poměrně populární i v naší kuchyni, kde slouží jako alternativa klasických brambor – příprava je téměř identická, takže bez problémů vykouzlíte velmi chutnou batátovou kaši. Batáty se musí vařit aspoň půl hodiny Prvním krokem je oloupání slupek. Následně batáty nakrájejte na menší kusy a vložte je do osolené vody. Ve většině receptů se k batátům přidává také kmín, ale v případě kaše je lepší jej vynechat. Jakmile voda dosáhne varu,…