[dropcap]T[/dropcap]lačenka dnes patří mezi skutečné pochoutky, a své místo má především na různých zabíjačkách. Stejně tak si lze ale tlačenku koupit, nebo si ji vyrobit. Je samozřejmě jasné, že její chuť se s těmi kupovanými bude jenom těžko srovnávat. Základem by samozřejmě mělo být vepřové maso, jelikož to by mělo být základem každé tlačenky. Jsou však i alternativy, kdy je používáno maso drůbeží. Ostatní příměsi však zůstávají stejné. Kvalitní koření je základ Kromě masa samozřejmě budeme potřebovat dostatek koření, bez kterého se žádná tlačenka neobejde. Základem je sůl, pepř, majoránka a kmín. Stejně tak by ale nemělo chybět nové koření, či špetka muškátového oříšku. Máme-li vše připraveno, můžeme začíst s přípravou, a…