Výborná omáčka inspirovaná indickou kuchyní je rychlá a snadná na přípravu. Pro indickou kuchyni je typické používání výrazného koření a také převaha vegetariánských pokrmů. Často používané ingredience jsou rýže, obiloviny, luštěniny a zelenina. Indie je velká země a tak není divu, že jsou v různých regionech typická jiná jídla. Ve střední a západní Indii se jí hodně placky a luštěniny, v horských oblastech zase sýry a na východě ryby a mořské plody. Pro jižní Indii jsou typické sladkosti a časté používání kokosu. V Indii se upravuje jídlo často pomalým vařením nebo dušením, smažením, nebo pečením v hliněné peci tandúr. Místo talířů se často používají banánové listy, na stole nesmí chybět omáčky, čatní či koření.…