-
Tip na oběd – Pečená pštrosí vejce
Inspirace však stále ne a ne přijít? My přinášíme skvělý a velmi chutný recept, který si zamilují všichni, celá rodina. Je také skvělou možností, jak spotřebovat větší počet vařených vajec. Je libo pštrosí vejce? Říkáte si, co je to za exotiku k nedělnímu obědu? Vůbec se nemusíte bát, takto se nazývá recept, kde se zpracovávají vařená vejce a mleté maso. Recept je velmi chutný a jednoduchý na přípravu. Vyzkoušejte jeho přípravu i vy! Co budete potřebovat? Ingredience: 8 kusů vařených vajec 500g mletého masa 1 střední cibule 2 stroužky česneku 3 polévkové lžíce strouhanky 1 syrové vejce Sůl, pepř Jak postupovat: Cibuli očistěte a nakrájejte nadrobno. Spolu se lžící olivového oleje osmahněte…
Mohlo by se vám také líbit
Cupcakes
Nutelové suflé
Čínská kuchyně – vyzkoušejte dva výborné recepty!
-
Tipy na domácí zálivky a dresingy
Snažíte se během celého roku jíst zdravě a chutně? Pak patří do vašeho jídelníčku spousta zeleninových salátů. Samotná chuť zeleniny je určitě fajn, ale občas salát oživit nějakou zálivkou nebo dresingem není také od věci. Také však znáte ty dresingy, které nejsou úplně zdravé. Jsou plné majonézy, tatarské omáčky a podobně. Kupované nebo domácí? Snažíte si usnadnit vaření a tak v obchodech zabrousíte k dresingům kde si nějaký vyberete? Když se však podíváte na etiketu jakéhokoliv výrobku, najdete pravděpodobně vodu, olej, cukr, někdy možná jogurt, různá éčka, konzervanty, barviva nebo zahušťovadla. Není lepší si zálivky nebo dresingy vytvořit doma? Zabere vám to pár minut. Zálivky na saláty Octová zálivka – smíchejte vodu,…
Mohlo by se vám také líbit
Snídejte a budete plni energie!
Tip na moučník – linecký koláč s jahodami
Bábovka se zakysanou smetanou
-
Podzimní dýňová polévka
Dýně je pro mnohé synonymem podzimu. Nemusíte jí jen vydlabávat a připravovat tak na halloween. Pokud ani vy nejste příznivci tohoto anglosaského lidového svátku, ale dýně se vám zalíbila, vyzkoušejte také její velmi dobrou chuť. Řadí se do rozsáhlé skupiny tykví, kam patří například také cuketa, rondini nebo patizon. Můžete z ní vykouzlit spoustu skvělých pokrmů, například dýňovou polévku! Historie dýně Již před více než deseti tisíci lety rostly v jižní a střední Americe dýně. Aktuálně známe několik set různých odrůd dýní. Ty se pěstují v tropických a subtropických i teplejších oblastech mírného pásma. Podle druhu a odrůdy obsahují dýně různé množství vitamínu A, vitamíny skupiny B a ve velkém množství vitamín C.…
Mohlo by se vám také líbit
Krémové sušenky s čokoládou
Jak na zavařování ovoce, zeleniny a masa?
Pikantní indická omáčka se sójovými kostkami
-
Zdravé rizoto, které zachutná každému
Vařit chutně a zároveň zdravě není vůbec nic jednoduchého. Pro mnoho lidí, aby jídlo chutnalo, musí tam být například máslo, sádlo či jiný tuk. A taková slaninka, smažené jídlo, to přece chutná tak skvěle! Ovšem zdravé to není, to všichni víme. My přinášíme tři zdravé recepty na rizoto, které si zamilujete! Zeleninové rizoto 120g rýže Basmati 500ml vody Sůl, sušená bazalka 150g brokolice 120g mrkve 1 rovná lžička mletého kmínu ½ lžičky panenského olivového oleje 20g oloupaných mandlí ½ lžičky panenského lněného oleje Rýži promyjte ve studené vodě a sceďte. Dejte do hrnce a zalijte vodou. Mrkev nakrájejte na kousky, brokolici rozeberte na růžičky a odstraňte velké stonky. Mrkev spolu…
Mohlo by se vám také líbit
Zapečená brokolice
Návrat ztraceného syna – Libeček a možnosti využití
Tip na salát – listový salát s kousky lososa
-
Pár nápadů na vánoční dobrůtky
Co patří k Vánocům? Pohoda, veselí, rodinné setkání, stromeček, dárky a hlavně dobrůtky. Napadlo vás někdy vytvořit něco netradičního? Ne? Ale to přece vůbec nevadí. Máme pro vás pár tipů a nápadů, jak své blízké oslnit a potěšit. Marshmallow s cukrovým lízátkem Budeme potřebovat: marshmallow, čokoládu a lízátka ve tvaru vánočních hůlek. Roztopíme čokoládu a polovinu marshmallow do čokolády ponoříme a hned vytáhneme. Následně dozdobíme rozdrobeným (rozbitým) kusem lízátka. Nakonec doprostřed upevněte cukrovou hůlku. Upozornění: Mějte na vědomí, že se marshmallow po kontaktu s teplem rád roztápí. Bude tedy lepší, když necháte čokoládu trochu vychladnout. Sobíci z preclíků Budeme potřebovat: slané preclíky, čokoládu, bílou polevu, potravinářské…
-
Pravidla bezpečného pohybu v kuchyni
Pojďte se podívat, jaká pravidla byste měli dodržovat, abyste minimalizovali riziko úrazu v kuchyni. Výzva platí zejména pro ty z Vás, kteří mají doma malé dítě. Takže, jdeme na to… Základem bezpečnosti v kuchyni je disciplína Základem bezpečnosti v kuchyni je čistota. Na troubě, varných deskách ani kdekoliv jinde by neměly být zbytky tuků, olejů apod. Jedná se totiž o vznětlivé látky, kdy k neštěstí stačí jediná jiskra od plynového sporáku či zkratu některého z elektrospotřebičů. Stejně tak ihned smývejte jakékoliv nečistoty z podlahy, ať už jde o výše zmíněné oleje či „jen“ o zbytky jídel. Vzhledem k přítomnosti rozpálených jídel a elektrospotřebičů je uklouznutí v kuchyni nebezpečnější než v kterékoliv jiné místnosti. Při vaření nenoste příliš volné oblečení, vyhnete…
-
Jak oloupat lískové oříšky
[dropcap]L[/dropcap]ískové oříšky jsou v našich končinách velmi oblíbené pro svou dostupnost, chuť i cenu. Nejčastěji se prodávají celé oříšky ve slupkách, které je nutné se během vaření, pečení nebo zdobení z zbavit. Jak na rychle a jednoduše? Troubu zapněte na 200 °C. Na plech nasypte lískové oříšky a vložte do předehřáté trouby. Nasucho oříšky pražte asi 5-10 minut, poté je z trouby vyndejte a nechte trochu zchladnout. Přesypte oříšky do kovového cedníku a třesením je slupky snadno zbavíte. Pokud zrovna nemáte po ruce kovový cedník, stejně dobře poslouží i utěrka a místo v troubě se dají oříšky opražit na pánvi. Z trouby ale mají výraznější chuť. A co s loupanými oříšky? Hojně se…
-
Jak udělat kvásek
[dropcap]J[/dropcap]ako začínající kuchařka jsem měla obrovský problém jménem kvásek. Maminka moc nepekla, a když, používala instantní droždí. Přesto se zdá, že podle mnoha receptů je příprava kvásku samozřejmostí. Pokud tedy nejste ostřílená kuchařka a tápete, čtěte směle dál, jak správně připravit kvásek z droždí. A pokud je taková triviálnost pod vaši úroveň, zkuste si zadělat na domácí kvas, na jehož přípravu se v článku také podíváme. Kvásek z droždí Klasická kostka droždí (kvasnice) se obvykle používá na 1 kg mouky a příprava kvásku se upravuje podle daného receptu. Část tekutiny z receptu (nejčastěji mléko, výjimečně voda) ohřejte na příjemně teplou (udává se cca 30 °C). Přidejte trochu cukru a rozdrobte…
-
Jak udělat karamel
[dropcap]O[/dropcap]blíbená sladká pochutina z cukru, která se používá na dochucování, jako barvivo nebo jako základ mnoha krémů či polev. Karamel jako takový je pouze rozpuštěný cukr, ten ale po vychladnutí tuhne, v dnešním příspěvku se tedy podíváme na výrobu karamelu, který i studený zůstane krásně tekutý a hladký. Potřebujete: 0,5 kg cukru krupice 120 ml vroucí vody 12 dkg Hery [box type=“info“ ]Karamel lze dělat i v menším množství, avšak celý proces je rychlejší, a proto náročnější.[/box] Postup: Cukr nasypte do vyššího hrnce (nejlépe teflonového) a připravte si dlouhou vařečku. Za mírné teploty a stálého míchání nechte cukr zahřívat. Míchejte pomalu, pečlivě, ode dna, aby se cukr nepřipaloval. Cukr začne…
-
Výroba domácího tvarohu
Z mléka si snadno vyrobíte domácí tvaroh, a to jak měkký, tak tvrdý na strouhání. Příprava Nejlepší je použít kvalitní čerstvé mléko (minimálně 2 litry) od farmáře nebo z mléčného automatu. Pokud ta možnost není, lze použít i čerstvé mléko z obchodu. To musí být plnotučné a je dobré jej ještě smíchat se smetanou (s obsahem tuku 10 %). Mléko se nechá zkysnout při pokojové teplotě. Nemusí být zkyslé úplně tak, že se odděluje syrovátka, stačí, když je nakyslé. Obecně lze říct, že stačí mléko nechat stát do druhého dne. Postup: Druhý den mléko pomalu zahřejeme. Měkký tvaroh asi na 40 °C, tvrdý tvaroh klidně na 50-55 °C. Čím je…
