Tip na dezert: Koláč s jablky a ořechy

Jednoduchý a přitom velmi skvělý koláč s jablky, který si můžete připravit k víkendové snídani, ke kávě nebo jako chutný dezert pro děti, třeba na svačinku. Jde o klasický koláč s jablky, často nazýván jako hraběnčin koláč. Nahoru se strouhá těsto na hrubém struhadle, což skvěle chutná.

Výborný koláč, který zasytí

Nemáte-li rádi příliš hutné a tuhé koláče, tento vám bude chutnat. Je lehký, jablka jej skvěle doplní a dochutí. Koláč není vůbec suchý, naopak je díky mléku a jablkům krásně jemný a vláčný. Jednoduché těsto a náplň vytvoříte během chvíle a pak už si jen můžete pochutnávat. Jak si připravit tento dezert?

Ingredience:

Těsto

• 450g polohrubé mouky
• 125g Hery nebo Palmarínu
• 200g moučkového cukru
• 4 kusy žloutků
• ½ balení prášku do pečiva
• 2 polévkové lžíce mléka
• 3 polévkové lžíce kakaa

Náplň

• 6 kusů jablek
• 1 balení vanilkového cukru
• 2 polévkové lžíce cukru krystal
• 80g mletých ořechů
• 4 kusy bílků

Postup:

Ze všech surovin, které jsou určeny na těsto, pečlivě vypracujte hmotu. Jednu třetinu z ní dejte do misky a uložte do lednice. Zbývající těsto dáme na pomoučený vál a vyválíme těsto, které je tak akorát na plech. Plech vyložte pečicím papírem nebo vymažte máslem a vysypte moukou.

Z jablek odstraňte slupky, nastrouhejte na struhadle a dejte rovnoměrně na těsto. Posypte vanilkovým cukrem a ořechy. Pokud ořechy rádi nemáte nebo na ně máte alergii, tento krok vynechejte.

V míse ušlehejte sníh ze čtyř bílků a ten poté rovnoměrně rozetřete na vrstvu jablek. Vytáhněte z lednice zbytek těsta a přes hrubé struhadlo nastrouhejte na celý plech.

Pečte v troubě, která je vyhřátá na 180 stupňů zhruba 30 minut, dokud nebude koláč krásně upečený.