Tip na lehký oběd nebo večeři: Zeleninové rizoto s kuřecím masem

Stále hledáte nápady a inspiraci na rychlé a nenáročné jídlo, které připravíte během pár minut a bude vám skvěle chutnat? Milujete pokrmy, které lze připravit bez dlouhého postávání v kuchyni a hlavně takové, na které najdete takřka vždy vhodné ingredience a na kterých si pochutnáte? Jedním z velmi vděčných pokrmů je právě rizoto. Můžete jej připravit na opravdu spoustu způsobů – se zeleninou, se sýrem, různými druhy mas. Jde v podstatě o počeštělou verzi, protože klasické italské rizoto nebývá tolik sypké, jaké české verze.

Zelenina s kuřecím masem

Jedna z velmi dobrých a chutných alternativ je zeleninové rizoto s kuřecím masem. Můžete do něj dát jakoukoliv zeleninu, kterou máte doma nebo kterou máte rádi. Rychle, jednoduše a jídlo, které bude chutnou večeří nebo dobrým obědem, který si můžete vzít do krabičky do práce je hotov. Jak na to?

Co budete potřebovat:

• 150g kuřecích prsou
• 150g kuřecích stehenních plátků
• Mrkev
• Rajčata
• Žampiony
• Kapie
• Směs mraženého květáku a brokolice
• Kukuřice
• Hrášek
• 2 balíčky rýže
• 1 kostka bujónu
• Tvrdý sýr
• Sůl
• Mletý pepř
• Koření podle chuti
• Máslo

Jak postupovat:

Rýži uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě. Během vaření můžete přidat kari koření, které rýži pěkně obarví a dochutí. Kuřecí maso nakrájejte na kousíčky, přidejte koření podle chuti a orestujte na másle. Přidejte nakrájenou zeleninu, trochu vody a promíchávejte. Později přidejte mraženou směs zeleniny, opět trochu vody, zeleninový bujón, který rozdrobte a duste asi deset minut. Směs musí být měkká, ideálně nerozvařená.

K celé směsi přidejte rýži a promíchejte. Neuškodí kousek másla, čímž se celá směs zjemní. Pořádně promíchejte a nad sporákem prohřívejte. Na talíři posypte tvrdým sýrem nastrouhaným najemno a podávejte.