Tip na večeři Cuketovo – mozzarellové koláče

Také milujete slané koláče, se kterými není žádná práce a které můžete různě obměňovat? Pak jste určitě na správné adrese! Jsem milovníkem všemožných koláčů, které se pečou na slano. Ať už je to klasika šunka, sýr nebo různé vychytávky typu mozarella, parmská šunka, žampiony, rajčata a podobně. Máte-li doma cuketu, mozarellu a listové těsto, jste v podstatě s tímto skvělým slaným koláčem hotovi!

Rychlý a jednoduchý recept

Pokud nevařím rajskou omáčku nebo svíčkovou, pak nerada trávím v kuchyni dlouhou dobu. Tyto koláče jsou proto skvělou alternativou, když má někdo přijít na návštěvu. Jako chuťovka k vínu nebo rychlá večeře. Jak si tento jednoduchý recept připravit?

Co budete potřebovat:

• 2 menší cukety
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• Sůl
• 500g listového těsta
• 1 polévková lžíce bazalkového pesta
• 5 – 6 cherry rajčat
• 200g mozarelly
• Hrstka bazalky

Jak postupovat:

Cuketu očistěte a nakrájejte na kolečka. Následně je dvě až tři minuty opékejte na rozpáleném oleji a podle chuti dosolte. Dejte stranou a vrhněte se na válení listového těsta. Vytvořte z něj dva obdélníky, které položte na plech, který je vyložen pečicím papírem. Asi centimetr okrajů zarolujte dovnitř.

Celý vnitřek listového těsta potřete bazalkovým pestem a dejte na něj kolečka opečené cukety. Cherry rajčátka nakrájejte na kolečka a poklaďte jimi cukety. Rozpalte troubu na 200 stupňů a dejte péct na přibližně dvacet minut.

Následně natrhejte nebo nakrájejte mozarellu a ještě teplé koláče jí posypte. Ozdobte troškou bazalkového pesta, nasekanou bazalkou a podávejte. Přejeme dobrou chuť!