Moučníky
-
Banánová bábovka
[dropcap]P[/dropcap]okud se usilovně snažíte zhubnout, cedíte pot a krev v posilovně a vašim jedinou odměnou je zeleninový salát, pak je naprosto přirozeném že se dostaví chuť na sladké. Nastává dilema aneb zatnout zuby, nebo podlehnout a dát si něco dobrého na zub? Máme pro vás řešení, které vás potěší. Což takhle zdravou banánovou bábovku, která neobsahuje příliš mnoho kalorií? Dietní sice není, nicméně proces vašeho hubnutí naruší jen minimálně… Příprava vám navíc nezabere více než několik málo minut. Ingredience, které budete potřebovat: 300 g polohrubé mouky 200 g cukru krupice 150 g másla 100 g vlašských ořechů 2 vejce 5 hodně zralých banánů 1 sklenice vody 1 čajová lžička jedlé…
-
Upečte si olejovou bábovku přesně tak, jak ji dělala babička
[dropcap]Z[/dropcap]náte lepší způsob jak si zpříjemnit odpoledne než relaxací u dobré kávy a ještě lahodnější bábovky? Tou nepohrdne nikdo a co je nejlepší, veškeré ingredienci stoprocentně dohledáte ve špajzu, aniž byste museli vážit cestu do obchodu. Další výhoda tohoto vděčného moučníků spočívá v rychlosti a jednoduchosti přípravy. Dostali jste chuť? Nemáte po ruce babičku? Naučíme vás péct bábovku místo ní! Kde jinde si vychutnat nadýchanou a voňavou bábovku než u babičky? Pokud vás ta vaše zapomněla naučit péct, nevadí. Jak jsme již zmínili v úvodu, příprava bábovky je tak jednoduchá, že ji zvládne opravdu každý. Připravte si následující suroviny: 350 g polohrubé mouky 250 g cukru krupice prášek do pečiva…
Mohlo by se vám také líbit
Krémové sušenky s čokoládou
Kyselé citrónové muffiny vykouzlí úsměv
Tip na moučník – linecký koláč s jahodami
-
Nejlepší tvarohová bábovka
[dropcap]B[/dropcap]ábovka patří mezi nejoblíbenější moučníky, ale upéct ji tak, aby byla dokonalá, není zrovna jednoduché. Možná jste to zažili na vlastní kůži (nebo spíše na vlastní chuťové buňky?) – jednou byla příliš suchá, podruhé vlhká od tvarohu… Pak vsaďte na náš recept, který navždy změní vaše dosavadní představy o tom, jak by měla bábovka chutnat. Dodržíte-li instrukce, dostane se vám netušeného gurmánského zážitku. Nevěříte? Zkuste a uvidíte! Neobejdete se bez těchto ingrediencí: 250 g polohrubé mouky (ještě lépe však mix 100 g polohrubé mouky, 80 g pšeničné celozrnné jemně mleté mouky a 70 g špaldové celozrnné jemně mleté mouky) 250 g tvarohu (jemný s 2,5 % tuku) 180 g cukru…
Mohlo by se vám také líbit
Dietní mléčné řezy
Koláče, bábovky a záviny – česká klasika, která neomrzí
Jednoduchý domácí medovník
-
Ořechová bábovka
Ořechová bábovka je snad nejoblíbenější variantou klasické bábovky. Chcete-li aby vaše odpolední posezení u kávy nebo čaje bylo ještě příjemnější, udělejte sobě i s svým nejbližším radost právě tímto moučníkem. Ale varujeme vás, ořechová bábovka má poměrně velkou nevýhodu. Pokud se vám podaří, nevydrží déle než několik desítek minut. Poté po ní zbude jen prázdný talíř bez drobečků… Jak tedy ořechovou bábovku připravit? Proces je rychlý a snadný. V prvé řadě si připravte tyto ingredience: 12 dkg tuku (Hera) 12 dkg cukru krystal 20 dkg polohrubé mouky 10 dkg vlašských ořechů 4 – 5 žloutků (lépe 5) 1 prášek do pečiva 125 ml plnotučného mléka sníh z bílku Postup přípravy…
Mohlo by se vám také líbit
Objevte s námi kouzlo perníku, truffles a muffin
Tip na dezert: Čokoládový koláč
Ovocný koláč s tvarohem
-
Recept na bábovku
Hádanka dne zní:“Která česká buchta patří mezi nejoblíbenější?“ Odpověď vás nepřekvapí. Připravili jsme pro vás recept na typickou českou bábovku, na které si smlsnete vy, vaše rodina i přátelé. Ingredience 1 hrnek teplé vody 3 vejce 2 hrnky polohrubé mouky 1 balíček kypřícího prášku 1 sklenka oleje 1 balíček vanilkového cukru 1 hrnek cukru krupice 2 lžíce kakaa Postup Prvním krokem je oddělení žloutků od bílků. Poté nasypte všechny sypké suroviny do mísy, přidejte tři žloutky, sklenici oleje a zalijte hrnkem teplé vody. Vše důkladně zamíchejte. Z bílků ušlehejte sníh, který následně vmíchejte do těsta. Nebojte se přidat rozinky, ořechy nebo kokos – záleží jen na vaší chuti. Formu vymažte…
-
Jak udělat karamel
[dropcap]O[/dropcap]blíbená sladká pochutina z cukru, která se používá na dochucování, jako barvivo nebo jako základ mnoha krémů či polev. Karamel jako takový je pouze rozpuštěný cukr, ten ale po vychladnutí tuhne, v dnešním příspěvku se tedy podíváme na výrobu karamelu, který i studený zůstane krásně tekutý a hladký. Potřebujete: 0,5 kg cukru krupice 120 ml vroucí vody 12 dkg Hery [box type=“info“ ]Karamel lze dělat i v menším množství, avšak celý proces je rychlejší, a proto náročnější.[/box] Postup: Cukr nasypte do vyššího hrnce (nejlépe teflonového) a připravte si dlouhou vařečku. Za mírné teploty a stálého míchání nechte cukr zahřívat. Míchejte pomalu, pečlivě, ode dna, aby se cukr nepřipaloval. Cukr začne…
-
Výroba domácího tvarohu
Z mléka si snadno vyrobíte domácí tvaroh, a to jak měkký, tak tvrdý na strouhání. Příprava Nejlepší je použít kvalitní čerstvé mléko (minimálně 2 litry) od farmáře nebo z mléčného automatu. Pokud ta možnost není, lze použít i čerstvé mléko z obchodu. To musí být plnotučné a je dobré jej ještě smíchat se smetanou (s obsahem tuku 10 %). Mléko se nechá zkysnout při pokojové teplotě. Nemusí být zkyslé úplně tak, že se odděluje syrovátka, stačí, když je nakyslé. Obecně lze říct, že stačí mléko nechat stát do druhého dne. Postup: Druhý den mléko pomalu zahřejeme. Měkký tvaroh asi na 40 °C, tvrdý tvaroh klidně na 50-55 °C. Čím je…
-
Kyselé citrónové muffiny vykouzlí úsměv
Exotické ovoce si k nám našlo cestu již dávno a jeho chuti podlehla spousta lidí. Asi největší klasiku představují citróny. Tyto samostatně pro většinu z nás nepoživatelné plody se hodí spíše na různé pokrmy anebo jako přírodní ochucovadlo. Kyselost citrónů je jedinečná a také přírodní. Na rozdíl od octa nijak neškodí našim vnitřním orgánům. Jako vynikající dochucovací prostředek poslouží citróny i u přípravy muffinů. Citrónové muffiny patří k tomu nejlepšímu, co vlastně tyto malé dortíky mohou nabídnout. Pojďme tedy na jejich přípravu. Potřebujeme: ( na 12 kusů) [checklist] 250g hladké mouky 120g cukru (může být i třtinový cukr) 1 vejce 2 až 3 lžičky prášku do pečiva tři čtvrtiny hrnku polotučného mléka polovinu…
-
Sezónní šťavnaté jablečné muffiny
Máte doma velké množství vlastních jablek a nevíte co s nimi? Pokud ano, tak určitě neváhejte a nějak smysluplně je zpracujte. Skvělou volbou mohou být určitě klasické jablečné šťavnaté muffiny, které dokážou provonět nejen kuchyni, ale prakticky celý interiér. Chuťově se jedná o skoro nejoblíbenější variantu muffinů, jelikož jablko je schopno dát těstu specifickou chuť a také jej maximálně zvláční. Těsto tak nebude příliš suché, ale naopak bude chutnat i těm, kteří nejsou zvyklí při jídle příliš pít. Pokud jablka doma nemáte, nemusíte smutnit, protože muffiny chutnají skvěle i z těch kupovaných! Potřebujeme: ( na 12 kusů) [checklist] 250g hladké mouky 2 malé lžičky prášku do pečiva čtvrtinu šálku cukru čtvrtinu šálku…
Mohlo by se vám také líbit
Pařížská roláda bez mouky
Vanilkové rohlíčky
Tip na moučník: Čokoládový dort bez mouky
-
Netradiční vanilkové muffiny stoprocentně nezklamou
Milujete-li muffiny, pak zcela jistě nepohrdnete jednou z tradičních forem těchto malých kulatých dortíků, kterou představují muffiny vanilkové. Tento druh muffinů je typický především tím, že se jedná o moučník tradičního vzhledu a také klasické chuti. Vanilka je značně aromatická, nicméně skoro každý člověk ji snese. I opravdu mlsní lidé, kteří si pečlivě vybírají to, co budou jíst, si na vanilkových muffinech náramně pochutnají. Mezi muffiny nicméně vanilkové nepatří mezi ty nejtradičnější. Podívejme se tedy jak na ně. Potřebujeme: ( na 12 kusů) [checklist] 250g hladké mouky 4 malé lžičky prášku do pečiva 125g cukru krystal (lze využít u zdravějšího třtinového cukru) 8 velkých lžic předem rozpuštěného másla trochu soli 2…
